Материал 3 класс на тему Исследовательская работа. Тема Шоколад. Польза и вред. Работу выполнил Николаева Екатерина Юрьевна, 3а класс. Польза и вред. Работу выполнил Николаева Екатерина Юрьевна, 3а класс. Научный руководитель Лисинкова Ольга Алексеевна, учитель начальных классов. Новокузнецк, 2. 01. Оглавление. Введение. История шоколада. Состав и виды шоколада. Школьный Проект Шоколад Польза Или Вред С Презентацией' title='Школьный Проект Шоколад Польза Или Вред С Презентацией' />Польза и вред шоколада. Польза шоколада. Вред шоколада. Список источников. Практически все люди любят шоколад, и я не исключение. Я решила выяснить, полезно ли есть шоколад. Актуальность данной темы переоценить сложно. Родиной лакомства является Южная и Центральная Америка, а после открытия этого континента о шоколаде узнал весь мир. С тех пор шоколад входит в число популярнейших продуктов во всем мире, занимает лидирующее место в списке сладостей. Многие люди едят его как лекарство, для многих он стал вредной привычкой. Гипотеза Шоколад приносит пользу нашему здоровью. Цель Исследовать полезные и вредные свойства шоколада. Задачи Изучить историю шоколада, его состав и виды. Рассмотреть положительные и отрицательные качества этого продукта. Описание слайда Задачи 1. ПРЕЗЕНТАЦИЯ Шоколад за и против. Выполнила Кулямина Анна 3 А класс. Руководитель Михайлова Г. Д. Цель выяснить чем полезен и вреден. Так с лгкой, но не совсем чистой руки шоколад начал триумфальное шествие по Европе, а потом и по всему свету. Хотите делать такие же ролики Описание слайда История шоколада Предки индейцев майя первыми заинтересовались необычными длинненькими светлокоричневыми, горькими на вкус плодами. Напиток из плодов шоколадного дерева был для них эликсиром и, конечно, роскошью, доступной лишь избранным предводителям племен,. Выяснить полезно или вредно есть шоколад. Методы исследования Анкетирование 2 4 классы школы. Сроки исследования Ноябрь 2. История шоколада. Результат внеурочной деятельности учащихся 1го класса по предмету Организация исследовательской и проектной деятельности доклад и презентация на городской НПК Юные исследователи природы2014. Шоколад это продукт на основе какао бобов или какао масла. Его родиной считается Южная и Центральная Америка, именно племена индейцев сделали культом растение жидкого десерта, приготовляемого из перетертых какао бобов, перца чили и воды. Когда Америка была покорена, об этом лакомстве из какао бобов узнали и европейцы. Однако с XVI по XIX столетия рецепт приготовления шоколадного напитка был государственной тайной, а за его рассекречивание было установлено жестокое наказание лишение головы. Так многие несчастные, которые осмеливались готовить шоколадное лакомство без разрешения, погибли от заслуженного наказания. По причине дороговизны компонентов, шоколад очень долго оставался лакомством для богачей в те времена сладость и получила статус Пища королей. К XIX столетию кондитеры изобрели рецепт привычного для нас тертого шоколада, и рынок сахара и какао буквально рухнул, а цена сладких плиток стала доступна каждому. Теперь все могли приобщиться к королевскому кушанью с многовековой историей. Первый шоколад начал производить Джон Кетбери. Он начал делать небольшие плитки лакомства, чтобы отучить своих соотечественников от любви к пиву. Белый шоколад изобрел Генри Нестле. Швейцарский кондитер просто добавил шоколадную массу. Ежегодно люди употребляют 6. В моем исследовании участвовало 6. Состав и виды шоколада. Официально шоколад бывает нескольких видов, которые отличаются вкусовыми качествами и составом. Изменяя соотношение между сахарной пудрой и какао тртым, можно изменять вкусовые особенности получаемого шоколада от горького до сладкого. Чем больше в шоколаде тртого какао, тем более горьким вкусом и более ярким ароматом обладает шоколад. Чаще всего используют плночное сухое молоко или сухие сливки. Презентацию На Тему: Проводники И Изоляторы. Аромат молочному шоколаду придат какао, вкус складывается из сахарной пудры и сухого молока. Своеобразный вкус белый шоколад приобретает благодаря особому сухому молоку, имеющему карамельный привкус. Вместо сахара используются подсластители. В вакууме благодаря расширению пузырьков воздуха образуется пористая структура плитки. В моем исследовании я выяснила, что учащиеся 2 го класса не владеют данной информацией, 3 го и 4 го класса имеют представление о составе шоколада, но виды шоколада у них ассоциируются с названиями фирм производителей например, Нестле и торговыми марками например, Киндер сюрприз, Альпен гольд. Вред и польза шоколада. I. Польза шоколада. Еще племена индейцев заметили, что горячий шоколад из тертых какао бобов имеет множество целебных качеств, которые в будущем подтвердили ученые. Так, выпитая чашка крепкого шоколада способствует более быстрому затягиванию раны, повышению тонуса организма, устранению усталости. Проведенные японскими учеными исследования доказали, что ежедневное употребление до 5. При изучении интернет источников мною было выяснено, что разные виды шоколада оказывают разное влияние на организм. В горьком черном шоколаде имеется большое количество какао бобов, которые содержат в себе флавоноиды. Именно они очищают кровь от всякого рода мусора и способствуют улучшению е состава, стабилизирует кровяное давление. Какао бобы, а точнее их кожура, имеют противомикробные свойства, не позволяющие бактериям размножаться в ротовой полости. Поэтому кусочек черного горького шоколада является отличной профилактикой кариеса и образования зубного камня. Английские учные считают горький шоколад достойной заменой многим таблеткам, применяемым при лечении сильного кашля. Только не следует пытаться вылечить болезнь одним лишь шоколадом. От молочного шоколада таких уникальных свойств ждать не стоит. Среди его полезных качеств можно выделить улучшение настроения. Что касается чистки сосудов, улучшения мозговой деятельности и уничтожения свободных радикалов, то положительный эффект от молочного шоколада будет в значительно меньшей степени. II. Вред шоколада. Навредить шоколад может только аллергикам, диабетикам и людям, которые не способны себя ограничивать в употреблении сладкого. Причем вред, в основном, может принести белый молочный шоколад. От него можно ожидать лишние калории и активизацию кариеса. В моем исследовании 2. Заключение. В ходе научно практической работы мною было выяснено, что шоколад используется людьми на протяжении многих столетий. Изначально это был горький напиток, но со временем он превратился в сладкое лакомство. Было придумано несколько видов шоколада, каждый из которых обладает своими уникальными свойствами. В моей работе я рассмотрела два вида шоколада черный горький и белый молочный. По результатам работы мною сделаны следующие выводы даже если вы кушаете тмный шоколад каждый день, то он не навредит и даже принест вам пользу. Темный шоколад имеет самую высокую концентрацию чудотворных флавоноидов, эфирный масел, кальция, фосфора, магния и антиоксидантов. Правда, дозировку вс же лучше контролировать не более 4. Список источников. Любите ли вы шоколад Знаете ли вы, из чего состоит шоколадСколько видов шоколада вы знаете Перечислите. Какой вид шоколада вы предпочитаетеКак вы думаете, шоколад полезный или вредный продукт Вредит ли шоколад зубам Как вы считаете, поможет ли шоколад снять усталость и поднять настроение Результаты анкетирования учащихся. Итого в исследовании участвовало 6. При анкетировании я выяснила, что учащиеся 2 го класса не владеют информацией о составе и видах шоколада, учащиеся 3 го и 4 го класса имеют представление только о составе шоколада, но виды шоколада у них ассоциируются с названиями фирм производителей например, Нестле и торговыми марками например, Киндер сюрприз, Альпен гольд. В моем исследовании 2. Презентация на тему. В. Описание слайда Гипотеза Возможно, шоколад вовсе и невреден, а даже полезен. Описание слайда Цель исследовательской работы поиск аргументов, которые доказывают вредность или пользу данного продукта. Описание слайда Задачи 1. Плоды какао были известны еще цивилизации ольмеков американских индейцев, живших за тысячу лет до нашей эры. Описание слайда Изначально шоколад употреблялся только как напиток. С языка мексиканских индейцев слово шоколад переводится как горячая вода или вода и пена. Напиток был довольно вязкий, горький, готовился со специями и пахучими травами. Описание слайда Родиной шоколада, как и дерева какао является Центральная и Южная Америка. Описание слайда Долго шоколад был доступен только очень богатым производство было сложным, а ингредиенты очень дорогими. Плоды какао использовались местным населением в качестве денег. Простые смертные попробовать напиток не могли он был так дорог, что за сто зерен какао можно было купить хорошего раба. Описание слайда В конце 1. Конрад ван Хоутен изобрел и запатентовал гидравлический пресс, при помощи которого из какао бобов извлекалось масло. Даниэль Петер впервые выпустил на рынок твердый молочный шоколад. Рудольф Линдт из Берна, сделав оригинальное устройство, стал заниматься производством шоколада, который таял во рту. Описание слайда. Как часто ты употребляешь шоколад Описание слайда Классификация шоколад. Горький шоколад какао тертое какао масло сахар. Молочный шоколад какао тертое какао масло сахар молоко сухое. Белый шоколад сахарная пудра какао масло сухое молоко соль ванилин. Шоколад с начинкой выпускают в виде плиток, батончиков и других фигур с различными начинками. Описание слайда Мнение противников шоколада. Может вызвать значительные проблемы с кожей или аллергию. С началом ХХ века пришли и подозрения в том, что шоколад на самом деле может стать чем то вроде наркотика. Несколько лет назад в прессе появились публикации о существовании людей, которые увлечены шоколадом настолько, что впору говорить о настоящей зависимости. Подверженные ей люди съедают до 5 плиток шоколада в день. Приводит к избыточному весу. В шоколаде таится огромное количество кофеина. Описание слайда Мнение сторонников шоколада. Шоколад заряжает бодростью и улучшает настроение. Спасает от инфаркта и инсульта. Шоколад способен на короткое время улучшать умственные способности. С помощью шоколада можно предотвратить слабоумие в старческом возрасте. Шоколад содержит специальное антисептическое вещество, которое помогает справиться с зубным камнем. Ежедневное употребление шоколада будущими мамами благоприятно действует на рождающихся младенцев, их младенцы много улыбаются и смеются. Описание слайда Бесспорно, шоколад является продуктом не только вкусным, но и полезным Описание слайда. Шоколад, как впрочем, и любой другой продукт, может быть вредным, если во первых, если поедать его в больших количествах во вторых, если употреблять ненастоящий темный шоколад, а его подделки. Описание слайда Как отличить настоящий шоколад Описание слайда На упаковке должен стоять ГОСТ Цена 1. Ищи 3 компонента какао тертое, какао порошок и какао масло, если есть другие шоколад не настоящий Сахар эмульгатор, лецитин, ароматизатор и добавка Е 3. Шоколад должен таять во рту.